## 🍃萝卜排骨汤——家常美味，轻松上桌🍲

大家好呀！今天给大家带来一道家常汤品——萝卜排骨汤！作为一位热爱美食的博主，我总是能找到各种简单又美味的食谱。那么，话不多说，快来跟我一起学习这道拿手好菜的做法吧！

### 💪所需材料：

* 排骨：500g

* 萝卜：半个（约1根）

* 生姜：适量

* 大葱：适量

* 料酒：适量

* 盐：适量

* 白胡椒粉：适量

* 清水：适量

* 香油：适量

* 葱花/香菜：适量（可选）

### 🔪制作步骤：

1. **排骨焯水**：

- 排骨洗净后，放入沸水中焯水去血沫。

- 水开后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分。

2. **炖煮排骨**：

- 锅中加入适量的油，放入生姜片炒香。

- 放入排骨翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。

- 倒入足够的清水，水量要没过食材。

- 放入葱段和适量的白胡椒粉提味，大火烧开后转小火慢炖。

3. **加入萝卜**：

- 当排骨炖至七八分熟时，加入切好的萝卜块。

- 继续小火炖煮，期间可适当翻动以防止萝卜粘锅。

4. **收汁**：

- 炖至萝卜变软烂，汤汁浓稠时即可关火。

- 根据个人口味加入适量的盐调味，最后滴几滴香油增香。

### 🌟小贴士：

* **焯水时加点料酒**：可以去除猪肉的腥味，让汤更加鲜美。

* **萝卜最好后放**：因为萝卜在炖煮过程中会释放出一些辛辣素，提前放容易使汤汁发苦。

* **小火慢炖更入味**：小火慢炖可以使排骨更加入味，同时也能让萝卜的口感更加细腻。

* **适量加水**：不要一次性加太多水，以免增加排骨的腥味。

好啦，今天的萝卜排骨汤就分享到这里啦！快试试看，在家也能轻松做出美味的家常菜，快来和家人朋友分享这份温暖的味道吧！👨‍👩‍👧‍👦💕记得点赞关注哦，下次见啦~ 🎉🍽️

本文地址： http://nm6.kub2b.com/article/167772.html

上一篇：简单几步教你做出美味家常豌豆...
下一篇：冬至节气背后的饮食文化为何选择吃饺子？Filt...